企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 广西 南宁 |
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公司地址: | 南宁市江南区沙井大道上津路5号江南综合市场中心10栋10号 |
发布时间:2022-08-22 08:21:59
做肠粉:找一个大一点的平盘,好是不锈钢盘,我用的是做蛋糕的盘子,往盘中薄薄的抹一层食用油,舀一勺米糊,薄薄地均匀地摊开,再倒入一些打散的蛋液,再撒一些香葱碎。
6、放入上汽后的蒸锅或者蒸箱中,蒸2-3分钟,直至表面起大泡泡,就可以取出。
7、用刮板把肠粉从一头刮下来,如果肠粉比较长的话,可以从中间截成两截。
8、把肠粉装入盘中,淋上酱汁,就可以上桌啦。
卷粉专用粉报价中间过道比较狭小,
人来人往走动有点挤。
后厨备菜的水蒸气有时候会飘出来,
掺着肠粉的米香和煲仔饭的锅气
卷粉专用粉报价1、大米粉加冷水调成大米浆。
2、生粉和玉米淀粉调成糊,用沸白开水烫成粉糊,晾涼后添入大米粉浆,加入盐和适量油混成混合米浆。
3、白砂布喷水铺在蒸屉上,混合米浆摊在蒸屉上,大约1.5毫米厚。
4、大火蒸4分钟
5、蒸粉的同时,起锅烧油,加入葱末、猪肉末、蚝油、蒸鱼豉油、十三香炒熟猪肉末
6、肠粉蒸5分钟后,开锅把炒熟的肉未铺在粉皮上卷起切段装盘用烫好的菜心围边撒淋汁即可。
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