广东肠粉专用粉供应商欢迎来电「南宁恒穗」
发布时间:2022-05-16 02:33:43
南宁市恒穗淀粉贸易公司是一家淀粉预拌粉等产品原料贸易商。本公司拥有丰富的产品线和充足的库存资源,门市仓库位于广西物流中心省会--南宁市上津路江南粮油物流市场,周边各大批发市场林立,可全天候通行各类中、大型货车。
其中“掐”得狠的是广式肠粉与潮式肠粉,广式嫌弃潮式粗糙,潮式diss广式料少……就这个话题能让广州人和潮汕人互不服气地吵上三天三夜。从外观上来看,广式肠粉更为追求精致摆盘,外皮内馅分明,还不时会放上几株青菜加以点缀,肉粉比例的控制也是至关重要,这真的不是抠,而是为了保证肉香米香的和谐共处,也让肠粉不过于油腻;潮式肠粉则更为粗犷与freestyle,并没有那么在乎皮馅位置,分量也显然比广式肠粉更大些,有种“火锅大乱炖”的既视感,看一眼就能勾起人的食欲。广东肠粉专用粉供应商服务***。
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蒸熟起屉后,你会看到薄薄的一层粿皮好似蝉翼般晶莹剔透,里面包裹着的丰富馅料都清晰可见。汕头肠粉的酱汁,还会在传统酱料配方的基础上加入芫荽、虾米和香辛料如八角、香叶等一起熬煮,既咸又鲜,既有香料气息扑鼻,余味中又带有一丝丝甜,让人回味无穷,淋上酱汁的刹那仿佛整条肠粉之魂都得到了加持。广东肠粉专用粉供应商服务***。
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另一种是蚝油酱汁,做法是爆香蒜蓉和香菇丁后,加入蚝油和水,再用薯粉勾芡调制而成。淋上酱汁后,细心的潮洲人民还会点缀上几缕芫荽,芫荽散发的香气使得整条肠粉的味道得到融合,色香味俱全。馅料不同于其它地方包在粿皮里面一起炊熟,而是用一屉炊制粿皮,另起一屉单独炊制馅料。这样做的好处是火候更容易掌握,馅料的选择也更为灵活多样,你不仅可以点猪肉、牛肉、牛腩,还能与干鱿鱼、鲍鱼等海鲜搭配,再加上白菜、空心菜和普宁特产的腐竹皮,生蚝与虾仁块头也比其他地区要大得多,一汁,隔壁小孩都馋哭了。广东肠粉专用粉供应商服务***。
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馅料一共有十几种,从四五块到十几块价格不等。推荐虾仁鸡蛋口味,肠粉皮很薄,里面加了新鲜生菜和虾仁,一份12块,出锅后浇上酱油和一种小料,上面还会撒一层油芝麻,闻起来就很香,份量也很饱满,一份没吃完就已经饱了。广东肠粉专用粉供应商服务***。
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